Các loại hạt dinh dưỡng – Tổng hợp 11 loại hạt dinh dưỡng

Tìm hiểu về các loại hạt dinh dưỡng, từ hạt chia đến hạt óc chó, và khám phá những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Xem cách sử dụng các loại hạt này để tăng cường dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn.

Nhắc đến dinh dưỡng và sức khỏe, các loại hạt dinh dưỡng luôn nằm trong danh sách những nguồn thực phẩm quan trọng. Từ hạt chia đến hạt óc chó, các loại hạt này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sự đa dạng của các loại hạt dinh dưỡng và cách tận dụng chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Các loại hạt dinh dưỡng – Tổng hợp 11 loại hạt dinh dưỡng

1. Hạt óc chó

Hạt óc chó sản xuất ra nhiều axit omega-3 giúp nuôi dưỡng não bộ. Đặc biệt hạt óc chó còn kích thích sản sinh melatonin, nhờ đó giấc ngủ của bạn sẽ được điều chỉnh về nhịp sinh học phù hợp và khoa học hơn. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng thiếu ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu giấc, chất lượng giấc ngủ kém, hay giật mình giữa đêm thì hãy dùng hạt óc chó.

2. Hạt dẻ

Không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho nhiều người, hạt dẻ còn đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Trong loại hạt này chứa rất nhiều folate giúp kích thích sản sinh tế bào máu đỏ. Điều này rất tốt cho sự phát triển của thai nhi, hạn chế được nguy cơ bị dị tật ống thần kinh ngay từ khi bé còn trong bụng mẹ.

3. Hạt điều

Mùi vị của hạt điều rất thơm và bùi nên được nhiều người ưa chuộng. Ít ai biết rằng trong loại hạt này cung cấp một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, trong đó điển hình là chất kẽm và sắt. Sắt giúp hạn chế tình trạng thiếu máu và giúp vận chuyển cung cấp oxy cho các tế bào của cơ thể. Còn kẽm giúp củng cố hệ miễn dịch nên hạt điều rất thích hợp cho những bệnh nhân mới ốm dậy hoặc vừa trải qua cuộc phẫu thuật.

4. Hạnh nhân

Việc duy trì thói quen ăn hạnh nhân sẽ thúc đẩy sự cân bằng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, ngoài ra còn giúp hạn chế sản sinh cholesterol xấu. Từ đó giúp bạn ngăn ngừa được nguy cơ mắc phải các bệnh lý như mỡ máu, đái tháo đường, huyết áp cao. Điều này là nhờ trong hạnh nhân có chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn và lượng chất béo này lớn hơn các loại hạt dinh dưỡng khác rất nhiều lần.

5. Hạt phỉ

Trong một hạt phỉ sẽ cung cấp cho chúng ta các dưỡng chất quan trọng như protein, chất béo, vitamin E, chất xơ, magie, calo,… Những chất dinh dưỡng này giúp điều chỉnh lượng cholesterol xấu trong máu, ngoài ra còn có tác dụng cải thiện hoạt động mạch máu và giảm viêm nhiễm.

6. Đậu phộng

Đậu phộng còn có tên gọi dân gian là hạt lạc. Đây là loại hạt rất phổ biến, được thêm thắt vào nhiều món ăn ngon và dễ kiếm. Tuy rằng giá thành rẻ nhưng hạt lạc lại giàu có về giá trị dinh dưỡng. Người ta tìm thấy trong loại hạt này chứa nhiều khoáng chất và protein, nhất là Resveratrol giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó Arginine do hạt lạc tiết ra còn có tác dụng ngăn cản sự tấn công của những tác nhân có hại cho hệ tim mạch.

Đậu phộng thuộc họ đậu, không phải thuộc nhóm hạt có vỏ. Trong hạt lạc bao gồm các thành phần chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin E, protein, carbs, magie,… giúp phòng bệnh về tim mạch và phòng tránh bệnh lý tiểu đường.

7. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô hay hạt bí có chứa rất nhiều protein, photpho, vitamin, đồng, magie,… Đây đều là những dưỡng chất có công dụng hạn chế sự sản sinh của cholesterol xấu trong cơ thể. Như chúng ta đã biết nếu cholesterol trong máu tăng cao có thể dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như xơ vữa động mạch, bệnh đái tháo đường,… Vì vậy ngay từ sớm chúng ta cần ngăn ngừa tình trạng này. Thường xuyên ăn hạt bí cũng là cách hiệu quả để phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch.

8. Hạt macca

Khi cơ thể tích tụ quá nhiều mỡ dư thừa sẽ là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường và các vấn đề về tim mạch cho cơ thể. Do đó ngoài việc tập luyện thể dục thể thao hàng ngày thì bạn cũng cần điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp. Hạt macca là một nguồn cung cấp axit palmitoleic dồi dào, chất này tham gia vào quá trình tiêu giảm lượng mỡ thừa và chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Do đó bạn nên bổ sung ngay loại hạt này vào khẩu phần ăn uống hàng ngày.

9. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười còn có một tên gọi khác là hạt hồ trăn. Đây là loại hạt chứa rất nhiều chất xơ, chất béo thực vật, calo, vitamin E hay Magie,… Ăn một lượng hạt dẻ cười nhất định sẽ giúp hạn chế tình trạng mắc bệnh huyết áp, bệnh tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ oxy hóa, giúp điều chỉnh lượng đường huyết sau bữa ăn và duy trì mức cân nặng hợp lý.

10. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương được rất nhiều người ưa chuộng và xuất hiện phổ biến nhất là trong những ngày tết. Loại hạt này không chỉ có hương vị thơm ngon, bùi béo mà còn là một kho tàng chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin E, chất béo, đặc biệt là lognans và phytosterols dồi dào. Hai chất này có tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

11. Hạt chia

Thành phần chính của hạt chia là chất xơ, khoáng chất, chất đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể. Công dụng chủ yếu của hạt chia là kiểm soát các triệu chứng của đái tháo đường. Nếu bạn bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp duy trì lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định, tránh các biến chứng nguy hiểm của bệnh. Bạn có thể thêm hạt chia vào các món chè, sinh tố hoa quả, sữa chua không đường. Những sự kết hợp này không chỉ giúp hương vị của món ăn trở nên thơm ngon hơn mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Trên đây là các loại hạt dinh dưỡng dễ tìm, bổ dưỡng nên có mặt trong thực đơn ăn uống của mỗi người. Thường xuyên ăn các loại hạt dinh dưỡng vừa giúp bạn sở hữu một vóc dáng thon gọn lại giúp nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên bên cạnh việc tiêu thụ các loại hạt, bạn cũng nên áp dụng một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý, chế độ sinh hoạt và tập luyện lành mạnh để kiểm soát tốt cân nặng và bảo vệ sức khỏe.